Producir o vender, ¿Cuál es el problema?

He visitado y conversado con muchos productores/as, organizados e independientes, y todos tienen más problemas comerciales que productivos.

Vaya donde usted vaya en el sector rural, la comercialización es una de las mayores limitaciones para los productores/as, en general la gente produce, más o menos calidad y volumen, pero ¿qué pasa a la hora de comercializar?

Conociendo este gran problema, ¿qué hacen las instituciones públicas, las empresas privadas, las ONG, la academía?, conversemos.

Claro está que el problema no es sencillo, no se trata de realizar acciones aisladas, sino de tener una estrategia regional con varios elementos que aporten soluciones.

¿Qué se puede hacer al respecto?

Como se ha dicho, debe existir una estrategia bien montada, con varias aristas que, en lo posible, topen todos los temas necesarios para obtener resultados exitosos.

La estrategia debería tener como objetivo el generar mercados locales de familias productoras que ofrezca alimentos saludables para las familias consumidoras, y que aporte al crecimiento de la economía provincial.

A continuación exponemos algunos de ellos:

- Un sistema de asistencia técnica o extensión rural que apoye a las familias productoras, en la producción y postcosecha.

- Apoyo con un centro de formación para la generación de valor agregado de la producción primaria.

- Disponibilidad de apoyo logístico desde los diferentes centros de producción.

- Espacios para comercialización Productor - Consumidor.

- Certificación de la producción local, bajo parámetros como producción convencional con buenas prácticas o agroecológica.

- Campañas de promoción de los Mercados de la familia productora.

- Campañas de concientización de la importancia de consumir productos locales y certificados.

Obviamente, no todo podría ser realizado por una sola institución, por lo que la estrategia debe ser implementada dedes una plataforma de varios actores públicos y privados.

¿Qué otras acciones propondría para que la estrategia de mercados locales sea más sólida y consistente?